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13 octobre 2021
Publics concernés
Porteurs de projet ou acteurs de la distribution ou de la transformation souhaitant s’approvisionner en produits locaux bio et de qualité :
- Distribution : magasin, épicerie, livraison à domicile
- Transformation
- Café, restaurants, traiteurs, organisateurs d’évènements...
Date : sur 2 jours, de 9h à 17h, mars 2022
Lieux : Nantes
Intervenant.e.s :
- Isabelle Anton, Coordinatrice, Spécialisée dans les circuits courts paysan à Terroirs 44
- Beryl Rouiller, Chargée de mission filières locales au GAB44
- Juliette Muguet-Guenot, Chargée de mission circuit court et alimentation à CAP 44
Responsable de stage : Béryl ROUILLER – beryl.rouiller gab44.org – 02 40 79 76 76
Programme
JOURNEE 1 : COMPRENDRE L’AGRICULTURE EN LOIRE ATLANTIQUE
- Quelle est l’agriculture d’aujourd’hui et son évolution ?
- Quels sont les signes de qualité sur le département ?
- Quel équilibre pour le fonctionnement d’une ferme ?
- Cas concret : visite de deux exploitations en circuits courts
JOURNEE 2 : TRAVAILLER AVEC DES PRODUCTEURS LOCAUX
- Comprendre les problématiques par filière
- Appréhender les leviers pour me permettre de travailler avec les producteurs locaux
- Mettre en place une stratégie de sourcing : témoignage et travail sur mon projet
Plus d’informations dans le catalogue de formation du GAB44.
- Catalogue de formation du GAB44
Cliquez sur l'un des liens ci-dessous pour afficher le calendrier complet de l'année correspondante :
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Association Les Ecossolies - Le Solilab, 8 rue Saint Domingue 44200 NANTES - 02 40 89 33 69
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